患者在膽結石手術術后的飲食要注意以下方面：一是要補充營養，二是要保持飲食清淡，三是要戒煙戒酒。

一、補充營養：

1.術后初期可在醫生指導下先進食流質飲食，例如米湯，之后逐漸過渡到半流質飲食，像稀粥等。

2.恢復正常飲食后，可以適當食用雞肉、雞蛋等食物來補充蛋白質，從而增強體質。

3.同時還需補充維生素，如進食胡蘿卜、草莓等，這樣能夠有效促進身體恢復。

二、保持飲食清淡：

患者在手術后要確保飲食清淡，而且要遵循少食多餐的原則，堅決避免暴飲暴食。

三、戒煙戒酒：

術后絕對不能吸煙、飲酒，因為煙酒會對身體造成損害，不利于疾病的良好恢復。

此外，如果術后出現膽絞痛的情況，必須及時就醫治療。平時還應積極鍛煉身體，將體重控制在合理范圍內，并且要減輕自身的心理壓力。

總之，膽結石手術后患者在飲食等方面要多加注意，以促進身體的良好恢復。