雙眼皮手術和眼瞼下垂手術哪種更好，不能一概而論，這兩種手術的目的、方法和適用人群均不同，需要根據具體情況進行選擇。

雙眼皮手術是一種常見的美容手術，通過在上瞼皮膚上做一個或多個切口，去除部分脂肪和皮膚，然后將瞼板與皮膚進行縫合，形成雙眼皮褶皺。該手術可以使眼睛看起來更大、更明亮，適用于單眼皮、內雙眼皮或雙眼皮不明顯的人群。眼瞼下垂手術則是用于治療眼瞼下垂的手術，眼瞼下垂是指因為提上瞼肌功能不全或喪失，導致上瞼部分或完全下垂，遮蓋部分或全部瞳孔。該手術通過縮短提上瞼肌或使用額肌懸吊術等方法，增強提上瞼肌的功能，從而使眼瞼恢復正常位置。適用于先天性或后天性眼瞼下垂的人群。