甲狀腺結節患者應避免食用以下食物：

1.高碘食物：碘攝入量過多或不足都可能導致甲狀腺結節的發生和發展。甲狀腺結節患者應避免食用海帶、紫菜、蝦皮等高碘食物。

2.刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，這些食物會刺激甲狀腺，導致甲狀腺功能亢進，加重甲狀腺結節的癥狀。

3.油膩食物：如油炸食品、動物脂肪等，這些食物會增加甲狀腺的負擔，導致甲狀腺結節的病情加重。

4.咖啡、濃茶

咖啡和濃茶中的咖啡因和茶堿等成分會刺激甲狀腺，導致甲狀腺功能亢進，加重甲狀腺結節的癥狀。

總之，甲狀腺結節患者應注意飲食健康，避免食用高碘食物、刺激性食物、油膩食物和咖啡、濃茶等，以保持甲狀腺的健康。同時，甲狀腺結節患者應定期復查，以便及時發現病情變化。