糖尿病人一般不能吃九吉公老紅糖。

九吉公老紅糖是由甘蔗經過榨汁、濃縮、熬制等多道工序制成的，其主要成分是蔗糖，蔗糖在消化過程中會迅速分解為葡萄糖，導致血糖水平升高。而糖尿病患者的胰島素分泌功能存在缺陷，或胰島素作用效果不佳，無法有效降低血糖水平。所以，糖尿病患者需要限制糖分的攝入，包括蔗糖、葡萄糖等。

對于糖尿病患者來說，飲食控制是非常重要的。他們應該選擇低糖、低脂、高纖維的食物，如蔬菜、水果、全麥面包、瘦肉、魚類等。同時，還需要注意飲食的均衡和規律，避免過度進食或饑餓。

如果糖尿病患者想吃甜食，可以選擇一些低糖或無糖的食品，如糖醇類代糖食品、低糖水果等。但是，這些食品也應該適量食用，并且不能替代正餐。