糖尿病人一般可以吃糖精鈉，但需要注意控制攝入量。

糖精鈉是一種人工合成的非營養性甜味劑，它不含有蔗糖和葡萄糖成分，所以食用后不會導致血糖升高。這對于需要嚴格控制血糖的糖尿病患者來說，是一個相對安全的甜味替代選擇。然而，盡管糖精鈉對血糖沒有直接影響，但它畢竟是一種化學物質，長時間大量攝入可能會對肝臟和腎臟造成一定的負擔。此外，過量食用還可能影響腸胃消化酶的正常分泌，降低食欲和小腸的吸收能力。

所以，糖尿病患者在食用糖精鈉時，應適量為宜，避免過量攝入。同時，建議糖尿病患者在日常飲食中，注意整體膳食平衡，避免高糖食品，并定期監測血糖水平，以確保身體健康。如有任何疑慮或不適，應及時就醫咨詢。