高血糖糖尿病老人可以選擇粗糧谷物、新鮮蔬菜、低糖水果、優質蛋白、低脂奶制品等。

1.粗糧谷物

如燕麥、糙米等，含有豐富的膳食纖維，能延緩碳水化合物的吸收，有利于穩定血糖。

2.新鮮蔬菜

如芹菜、菠菜、黃瓜等，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，且熱量低，有利于控制血糖。

3.低糖水果

如蘋果、梨、柚子等，含糖量相對較低，可以在血糖控制良好的情況下適量食用。

4.優質蛋白

如魚肉、雞肉、豆類等，提供優質氨基酸，維持身體正常代謝，同時脂肪含量較低。

5.低脂奶制品

如牛奶、酸奶等，含有豐富的鈣和優質蛋白，有利于預防骨質疏松。

以上食物應適量食用，并根據個人血糖情況調整膳食結構。