高血糖、高血壓老人可以吃蛋白質(zhì)粉，但需謹(jǐn)慎選擇并注意食用量。

對于高血糖老人，選擇低糖或無糖的蛋白質(zhì)粉較為適宜。同時，要關(guān)注蛋白質(zhì)粉的糖分含量，以免攝入過多的糖分，影響血糖控制。高血壓老人在選擇蛋白質(zhì)粉時，應(yīng)盡量避免含有鈉或高鈉的產(chǎn)品，以免加重高血壓癥狀。

此外，蛋白質(zhì)粉不能替代正常飲食，老人仍需保持均衡的飲食，攝入足夠的蔬菜、水果、全谷類食物等。同時，要根據(jù)個人的健康狀況和醫(yī)生的建議，合理控制蛋白質(zhì)粉的攝入量。

若老人同時患有其他疾病或正在服用藥物，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用蛋白質(zhì)粉，以免產(chǎn)生相互作用。