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高血糖病人能吃菠菜嗎問

37歲2025年04月01日 21:39:58
病情描述：

高血糖病人能吃菠菜嗎

醫生回答(1) 答
  • 李啟富
    李啟富主任醫師

    重慶醫科大學附屬第一醫院 向他提問

    高血糖病人可以吃菠菜，但需注意食用量和烹飪方式。

    菠菜是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等。對于高血糖病人來說，菠菜中的膳食纖維可以減緩血糖上升的速度，有利于控制血糖水平。此外，菠菜中的抗氧化劑和其他營養成分也對身體健康有益。

    然而，高血糖病人在食用菠菜時需要注意控制食用量，菠菜雖然對血糖影響較小，但也含有一定的碳水化合物。高血糖病人在烹飪菠菜時，應盡量選擇健康的烹飪方式，如清蒸、水煮或涼拌等，避免使用過多的油和調味料。

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