腎病透析患者需要特別注意飲食，以下是一些不能吃的食物：

1.高鉀食物

如香蕉、橘子、土豆、紫菜等，避免引起高鉀血癥。

2.高磷食物

如動物內臟、蛋黃、堅果等，避免加重腎臟負擔。

3.高嘌呤食物

如動物內臟、海鮮、肉湯等，避免引起尿酸升高。

4.水腫患者

需控制鹽的攝入，避免加重水腫。

5.透析不充分患者

避免食用高蛋白質食物，以免加重氮質血癥。

總之，腎病透析患者的飲食需要根據個人情況進行調整，建議在醫生或營養師的指導下進行。同時，要注意飲食衛生，避免食用不潔食物。