糖尿病、高血糖的飲食治療包括控制總熱量、選擇合適的碳水化合物、增加蛋白質攝入等。

1.控制總熱量

根據個人的體重、身體活動水平和年齡等因素，確定每天所需的總熱量。一般來說，糖尿病患者需要適當控制飲食量，以避免血糖過高。

2.選擇合適的碳水化合物

碳水化合物是血糖的主要來源，但應選擇復雜碳水化合物，如全麥面包、糙米、豆類等，而避免簡單碳水化合物，如白面包、糖果和甜點。同時，要注意控制碳水化合物的攝入量，以避免血糖過高。

3.增加蛋白質攝入

蛋白質可以提供身體所需的營養，同時可以幫助控制血糖。建議選擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類等含有豐富的優質蛋白質的食物。