高血糖的人可以適量吃麥芽糖醇的東西。

麥芽糖醇是一種低熱量甜味劑，其升糖指數相對較低，在人體內的消化和吸收過程較為緩慢，所以對血糖的影響較小。適量食用麥芽糖醇的食品可以作為高血糖人群的替代甜味劑，有利于控制血糖穩定。

然而，高血糖人群仍需注意控制麥芽糖醇的攝入量，由于過量攝入仍可能導致血糖升高，還可能引起腹脹、腹瀉等不舒服的癥狀。此外，個體對麥芽糖醇的反應存在差異，有些人可能對其更為敏感，即使在少量攝入后也可能出現血糖波動。

高血糖人群在食用麥芽糖醇的食品時應謹慎，并結合健康的飲食和生活方式進行綜合管理。