孕期高血糖可以吃苦瓜，但需注意食用量和食用方法。

苦瓜是一種營養豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質，同時熱量較低，適合孕期高血糖的孕婦食用。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能夠促進糖分分解，具有一定的降糖作用。此外，苦瓜還含有豐富的膳食纖維，能夠減緩血糖上升的速度，有利于控制血糖水平。

需注意，苦瓜的烹飪方法也會影響其營養價值和血糖反應。建議孕婦選擇清蒸、煮湯等健康的烹飪方法，避免過度加工和添加大量的油脂、糖分等。