乙肝病人一般可以吃蝦，但要注意適量。

蝦是一種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。對于乙肝病人來說，適量食用蝦可以提供身體所需的營養，有利于恢復健康。

然而，乙肝病人在食用蝦時需要注意選擇新鮮的蝦，并徹底煮熟，以避免細菌和寄生蟲感染。其次，蝦中含有較高的蛋白質，過量食用可能會增加肝臟的負擔。所以，乙肝病人應適量食用蝦，避免過度攝入。

除了飲食方面，乙肝病人還需要按照醫生的建議進行抗病毒治療、保肝治療等，定期復查肝功能，以控制病情的發展。日常應保證充足的睡眠，避免過度勞累，有利于提高身體的免疫力。