吃西瓜子一般不會長胖，但過量吃可能會導致長胖。

西瓜子本身的熱量并不高，而且還含有一些營養成分，如維生素、蛋白質、礦物質等。但是，西瓜子通常是炒制或加工過的，在炒制過程中會加入大量的鹽和油脂，這些調味料會增加西瓜子的熱量和脂肪含量。

此外，如果在吃西瓜子的同時，還攝入了其他高脂肪、高熱量的食物，或者不注意控制總體熱量的攝入，就可能導致熱量攝入超標，從而引起體重增加。

所以，為了保持健康的體重，建議適量吃西瓜子，并注意控制總體熱量的攝入。同時，選擇原味的西瓜子，并避免過度加工和添加過多調味料的西瓜子。