高血壓患者可以適量喝藏紅花水，但高血糖患者應避免喝。

對于高血壓患者，適量喝藏紅花水可以在一定程度上使血液循環得到改善、保護心臟和調節血脂，從而對降低血壓產生積極的輔助作用。但需注意避免過量喝，以免導致凝血功能異常，引起出血等不良反應。

然而，對于高血糖患者，藏紅花并不具備降糖作用，反而可能導致血糖波動，不利于疾病的控制與管理。所以，高血糖患者應避免喝藏紅花水。

無論是高血壓還是高血糖患者，都應在醫生的指導下進行飲食和藥物治療，避免盲目用藥或飲食，以確保病情得到有效控制。