高血糖患者可以吃玉米。

玉米作為一種主食，其升糖指數相對于粳米、白面要低，并且含有豐富的膳食纖維，這種纖維可以增加飽腹感，延緩碳水化合物的吸收速度，從而有利于控制餐后血糖的升高。所以，高血糖患者在適量的情況下是可以食用玉米的。

但需要注意的是，患者在選擇玉米時，應盡可能選擇老玉米，由于其膳食纖維含量最高，而避免選擇含糖量較高的黏玉米、水果玉米等。此外，食用量也需控制，建議每次食用量不超過半根玉米，并在攝入較多玉米時，酌情減少其他主食的攝入量，以保持血糖的穩定。

高血糖患者可以適量食用玉米，但需注意玉米的種類和食用量，以維持血糖在合理范圍內。如有疑慮，建議咨詢專業醫生或營養師。