糖尿病人可以吃玉米棒，但需注意食用量和選擇合適的烹飪方式。

玉米棒是一種常見的粗糧，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。膳食纖維可以減緩血糖上升的速度，減少糖尿病患者對胰島素的需求。此外，玉米棒中的維生素和礦物質也對身體健康有益。然而，需要注意的是，玉米棒中也含有一定量的碳水化合物，會在體內轉化為葡萄糖，從而影響血糖水平。所以，糖尿病人在食用玉米棒時應適量控制，將其計入每日的碳水化合物攝入量。

除了注意食用量和烹飪方式外，糖尿病人還應遵循醫生或營養師的建議，制定合理的飲食計劃，并結合適當的運動和藥物治療，以更好地控制血糖水平。