妊娠糖尿病患者可以選擇全麥面粉饅頭、玉米面粉饅頭、蕎麥面粉饅頭、燕麥面粉饅頭等粗糧饅頭，詳情如下：

1.全麥面粉饅頭

全麥面粉含有豐富的膳食纖維，有利于控制血糖上升速度。

2.玉米面粉饅頭

玉米中含有豐富的膳食纖維，能夠延緩血糖上升。

3.蕎麥面粉饅頭

蕎麥面粉含有鉻，有增強胰島素的功能，有利于控制血糖。

4.燕麥面粉饅頭

燕麥含有豐富的膳食纖維，能有效地控制餐后血糖上升。

需要注意的是，粗糧饅頭雖然對妊娠糖尿病患者有益，但也不能過量食用。同時，妊娠糖尿病患者的飲食需要根據個人情況進行調整，建議在醫生或營養師的指導下進行。