高血脂患者可以吃核桃，但需適量。

核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、膳食纖維、鉀、錳、鉻等營養素。其中，不飽和脂肪酸對血脂代謝有一定益處，有利于降低膽固醇和甘油三酯水平。但核桃的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加，從而對血脂產生不利影響。

所以，高血脂患者可以吃核桃，但需注意每天食用核桃的量應適量，一般不超過30克。高血脂患者在食用核桃時，應注意搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保持營養均衡。食用核桃后，應定期監測血脂水平，如有必要，可在醫生的指導下調整治療方案。