膽結(jié)石病人可以吃菠菜，但必須適量。

菠菜中含有豐富的草酸，草酸會(huì)降低人體對(duì)鈣和鋅的吸收，而且容易和食物中的鈣結(jié)合成草酸鈣，導(dǎo)致人體對(duì)鈣的吸收減少。同時(shí)，草酸鈣也是結(jié)石的主要成分，可能會(huì)加重病情。然而，菠菜在烹飪過程中，草酸會(huì)大量減少，適量食用對(duì)膽結(jié)石患者的影響不會(huì)太大。

此外，膽結(jié)石病人的飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，避免過度攝入高脂肪、高膽固醇、高蛋白的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，適量攝入膳食纖維等，有利于病情的控制。