痛風(fēng)患者一般可以適量食用豆腐乳。

豆腐乳是一種經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的豆制品，其嘌呤含量因制作方法和原材料的不同而有所差異。一般傳統(tǒng)的豆腐乳嘌呤含量較高，而現(xiàn)代工藝制作的低鹽豆腐乳嘌呤含量相對(duì)較低。

痛風(fēng)是一種由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸水平升高的疾病。血尿酸水平升高會(huì)導(dǎo)致尿酸鹽在關(guān)節(jié)和周圍組織中沉積，引起炎癥和疼痛，即痛風(fēng)發(fā)作。所以，痛風(fēng)患者需要限制嘌呤的攝入，以避免血尿酸水平升高。