要小心吃柿子，但通常不會導致腸梗阻。

柿子在一般情況下食用是安全的，并且富含多種營養物質，如維生素、膳食纖維、果膠、糖分、蛋白質和微量元素等，適量食用可以為人體補充所需營養物質，促進胃腸道蠕動，有利于身體的健康。然而，如果食用不當，可能會引起胃腸道不適，但不會引起腸梗阻。

雖然柿子在適量食用下是安全的，但食用不當可能增加腸梗阻的風險。所以，在享受柿子的美味和營養時，也應注意食用方法和量，以免對身體造成不良影響。