大蒜在醫學上并沒有降血壓的吃法。高血壓的人員可以適量吃茄子、芹菜等食物。

大蒜通常考慮是食物的范圍，其中含有大蒜素、硫化合物、蛋白質、尼克酸、氨基酸等營養成分，可以提高身體免疫力，幫助殺菌，但食物并不能影響到血液流通，所以不存在降血壓的情況。生活中可以適量吃茄子、芹菜等食物，其中含有一定的鉀離子，在進入體內后可以進行鈉鉀交換，促進尿鈉排泄，可以輔助改善高血壓。

科學治療高血壓還需要積極服用氫氯噻嗪、氨苯蝶啶、硝苯地平、普萘洛爾等藥物治療。