膽囊結石患者不能吃高脂、高膽固醇、辛辣刺激性食物。

膽囊結石的形成與多種因素有關，如膽汁中膽固醇過飽和、膽囊收縮功能異常、膽汁淤積等。遺傳因素、年齡、性別、飲食習慣、肥胖、糖尿病、肝臟疾病等也可能增加膽囊結石的發生風險?；颊邞苊馐秤酶咧?、高膽固醇、辛辣刺激性食物，如動物內臟、肥肉、油炸食品、巧克力、咖啡等。

此外，患者可以多食用新鮮的蔬菜水果、低脂乳制品、瘦肉、魚類等食物。