對于一歲寶寶是否能吃柿子，這主要取決于寶寶的消化功能是否正常。

如果寶寶消化功能正常，且無其他不適癥狀，可以適量食用柿子。柿子富含維生素C和果膠，果膠是一種水溶性膳食纖維，具有潤腸通便作用，可以緩解便秘，保持腸道菌群穩(wěn)定。適量食用柿子可以及時補充人體所需維生素，對寶寶的健康有一定好處。

但是，如果寶寶有消化功能異常，比如小兒慢性胃炎、功能性消化不良等，就不建議食用柿子。因為柿子性寒，食用后容易加重胃腸負擔，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、腹脹等不適癥狀。此外，柿子中含有大量柿膠酚，食用后容易與胃酸發(fā)生作用，形成不能溶解的膠狀物，可能導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，甚至出血。

另外，還需要注意的是，柿子不宜空腹食用，且柿子皮不可食用。柿子中的單寧易與鐵元素結(jié)合，影響人體對食物中鐵元素的吸收，因此貧血患兒不宜食用。此外，柿子也不可與螃蟹等性寒食物同時食用，避免出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。