慢性扁桃體炎是否需要手術，主要取決于病情的嚴重程度和患者的具體情況。

如果慢性扁桃體炎的癥狀并不嚴重，發作次數也不多，那么通常不需要進行手術治療。患者可以在醫生的指導下，通過藥物治療來改善病情。藥物治療主要包括使用抗生素、消炎止痛藥等，以減輕炎癥和緩解疼痛。

然而，如果慢性扁桃體炎的癥狀比較嚴重，發作頻繁，或者已經引發了其他器官的問題，那么可能需要考慮手術治療。手術治療主要是切除扁桃體，以消除炎癥和防止并發癥的發生。

此外，患者在平時也需要注意飲食和生活習慣的調整，以增強身體免疫力，減少扁桃體炎的發作。例如，保持清淡的飲食，避免辛辣刺激性食物，多吃富含維生素的瓜果蔬菜等。

慢性扁桃體炎是否需要手術，需要根據患者的具體情況和醫生的建議來決定。