在胃切除手術之后患者不能吃刺激性食物、不易消化的食物、堅硬的食物等食物。

1.刺激性食物

手術后，胃腸道的消化吸收和蠕動功能都會受到損害。因此，應避免食用冷飲、生海鮮、辣椒、大蒜等生冷和辛辣食物，以減少對胃黏膜的刺激，防止病情惡化。

2.不易消化的食物

油膩的食物，如炸雞、肥肉，以及甜膩的食物，如蛋糕和奶酪，都含有大量的脂肪，可能會加重胃腸道的負擔，引發胃部不適，甚至加重病情。

3.堅硬的食物

堅果類食物，如巴旦木和夏威夷果，可能會對胃黏膜，特別是胃切除術后的縫合處造成傷害，引發出血，甚至可能導致吻合口瘺或穿孔等嚴重問題。