任何手術都存在風險，膽囊炎手術也不例外。手術風險包括但不限于術中出血、損傷周圍組織和器官以及術后感染等。

在手術過程中，病人需要接受全身麻醉，這可能會導致血壓下降。由于手術本身就是一種有創性的操作，因此手術中出血是不可避免的。如果病人的凝血功能不良，或者手術過程中不慎損傷了重要的血管或神經，就可能導致術中大出血或嚴重的組織損傷。

此外，在術后階段，如果消毒或無菌操作不嚴格，病人可能會出現局部感染。同時，如果病人的整體健康狀況較差或營養不良，也可能會出現身體其他部位的合并感染。