胃糜爛是否會引起胃癌，需要根據病程、病情嚴重程度、有無積極干預治療、日常飲食護理等因素來判斷。

如果患者病情輕微，僅損傷胃黏膜層，且病程較短，得到及時有效的治療，平時清淡規律飲食，一般預后良好，不會引起胃癌。

如果患者病情嚴重，損傷至肌層、漿膜層，且未得到及時有效的治療，病程長，胃黏膜反復受到刺激，在飲食不規律、經常食用辛辣生冷食物的情況下，可能會發生癌變，引起胃癌。