咽峽炎的癥狀與其類型有關，比如皰疹性咽峽炎、樊尚咽峽炎、傳染性單核細胞增多癥性咽峽炎等，具體如下：

1、皰疹性咽峽炎

患者起初可出現咽紅充血的癥狀。隨著病情進展，扁桃體、軟腭、懸雍垂等部位可出現米白色皰疹，一般兩到三天后形成黃色潰瘍。

2、樊尚咽峽炎

患者可出現咽痛、低熱的癥狀，可伴隨頭痛、關節疼痛等癥狀。部分患者咽部有污穢假膜，一般呈灰白色或者黃色。

3、傳染性單核細胞增多癥性咽峽炎

患者可出現扁桃體紅腫、咽部異物感、咽痛等癥狀。