肛周膿腫術后飲食需要注意增加水分和膳食纖維的攝入、避免食用辛辣刺激的食物、不宜暴飲暴食等，具體如下：

1、增加水分和膳食纖維的攝入：患者應選擇吃水分充足、富含膳食纖維的食物，比如蘋果、獼猴桃、橙子、柚子、山藥、玉米、西蘭花等，有利于糞便順利排出。

2、避免食用辛辣刺激的食物：比如白酒、紅酒、啤酒、辣子雞、麻婆豆腐、麻辣火鍋等。此類食物會加重便秘，誘發術后炎性反應。

3、不宜暴飲暴食：肛周膿腫術后患者活動量減少，腸道蠕動相對減慢。因此患者需要少吃多餐，不宜暴飲暴食，以免導致腸功能紊亂。