鐵皮楓斗鴨湯

　　1、選一只的三斤老鴨，去內臟、肛門，洗凈沸水鍋中半分鐘撈出，去鴨嘴

　　2、然后用牙簽在鴨的胸腹上斜戳若干深約一寸的小孔，每戳一孔，插入1——2段的鐵皮楓斗(具體多少可自行斟酌)，鐵皮楓斗的用料在5克左右。這樣可以更入味!

　　3、接著放入蔥段、姜片、斟酌一些料酒可入鍋了，火燒開后，再用文火。

　　4、湯沸之后，至少煲三個小時以上，待鴨肉熟爛，加雞精、鹽、胡椒粉調味，即可食用。

　　這道菜的作用的大補元氣，適合一家人一起食用。尤其是夏天出汗較多會消耗較多的體力，冬天的話比較陰冷可大補元氣!秋天濕冷，也很適合食用這道菜!所以，夏、秋、冬可三季食用。

　　鐵皮楓斗燉甲魚

　　甲魚1只，鐵皮楓斗5-7g，冬蟲夏草3克，紅棗10——20枚枚，瘦肉100克，然后準備料酒，鹽，蔥，姜，清雞湯1500毫升等。

　　甲魚洗干凈，用開水煮一下，去黑衣，割開四肢，去腿油，洗凈，瘦肉也洗干凈

　　然后把鐵皮楓斗洗凈。紅棗用開水泡軟。

　　沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜，然后用小火煲至甲魚軟爛。

　　加鹽，揀除蔥、姜，燉2個小時!

　　注意：感冒者不宜食用。

　　總結：鐵皮楓斗是個很好的滋補品，有很多種功效作用提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。是個難得的滋補品，大家看看上面資料，學習它的食用方法，大家可以試試。