膽囊的主要功能是儲存膽汁，進食后膽囊發(fā)生收縮，使儲藏的膽汁排入十二指腸，幫助食物的消化和吸收。一旦因膽囊病變而切除其膽囊者，會影響人體的消化功能和身體健康，再者膽囊切除后膽管壁會增厚，膽管的粘液腺會增多，膽管經(jīng)常將膽汁排入十二指腸，以補償因失去膽囊儲存濃縮膽汁功能，同時也不至于影響脂肪的消化和吸收，所以膽囊切除后要注意人體攝入脂肪，如果人體攝入脂肪過少對身體并無益處，反而對人體健康是非常不利的。

但結石患者要少吃一些油膩以及膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、蛋黃等。另外不要喝酒，飲食要規(guī)律，早餐要吃，避免熬夜、生氣等不良刺激，可以吃各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品，平時要保持心情舒暢。