一般情況下，膽結石是可以吃蝦的，但要適量食用。

膽結石可以適當吃些蝦，蝦內含有豐富蛋白質、維生素A和B以及鈣等多種人體所需的維生素和微量元素，是低脂肪食物。

食用時需注意蝦的烹飪方式，盡量清蒸或水煮為主，適當吃蝦可能有效為人體補充營養，還能降低人體膽固醇含量，能有效提高患者的身體免疫力，利于病情恢復。

患者吃蝦需適量，因為蝦中含有大量的蛋白質，過量食用可增加消化負擔，還可能會造成膽囊急速收縮、舒張，可能還會誘發膽絞痛或結石外排等并發癥。

此外，膽結石患者在日常生活中需飲食規律，以清淡飲食為主，避免暴飲暴食，多吃低脂肪、高纖維食物，多飲水，適當加強鍛煉，有助于病情恢復。