膽囊結石患者在飲食上應保持清淡，飲茶時可適量喝一些淡茶（菊花茶、蒲公英茶、薏米茶、綠茶等），要避免飲用濃茶、咖啡等飲品。也可在專業中醫的指導下使用中藥泡水代茶飲用。

膽結石患者應該清淡飲食，多吃新鮮的蔬菜水果，補充維生素，可經常食用綠色蔬菜、西紅柿、白菜等富含維生素的食物，還可搭配蘋果、胡蘿卜等富含維生素A的食物。另外，木耳、堅果類食品有助于預防膽結石的形成。此外，還可適量食用粗糧，多飲水，飲食應少食多餐、定時定量。膽汁中80%的膽固醇都來源于肝臟，受飲食影響較大，增加可溶性食物纖維的攝入和運動有助于預防膽石。