膽結石患者在急性發作期時可能需要禁食，只要不在急性發作期，是可以吃豆腐的。

對于膽結石患者來說，日常的飲食原則就是清淡飲食，營養均衡。對于高脂肪、高膽固醇的食物，都需要遠離，否則很容易就加重膽結石的癥狀，引發急性期的發作。

而豆腐屬于一種蛋白質含量高，脂肪與膽固醇含量都很低的食物，所以對于膽結石的患者來說，是可以放心食用的。但是對于豆腐的烹飪方式，也是需要注意的。最好清蒸或者做湯食用，不要爆炒或者做成麻婆豆腐，這種辛辣刺激的食物。

當膽結石處于急性期的時候，暫時什么都不要吃，并且及時就醫進行治療。