膽結石患者可以吃蝦。

膽汁中的膽固醇、卵磷脂、膽鹽共同維系著膽汁的穩定，當膽固醇呈現一種過飽和狀態時，容易析出結晶，從而形成結石。蝦是一種高蛋白、低脂肪食物，對患者體內的膽固醇含量影響較小，并且有利于蛋白質的補充，以增強身體免疫力。

蝦在烹飪時，盡量選擇蒸、煮的方式進行加工，要避免油炸，以免加重胃腸道的負擔，引發不適。膽結石患者要禁食油膩及高膽固醇食物，保持健康體重，規律運動。

出現不適應及時就醫，及早進行正規治療。