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膽結石禁忌食物有哪些

40歲2025年03月31日 16:44:17
病情描述:

膽結石禁忌食物有哪些

醫生回答(1)
  • 李濤
    李濤主任醫師

    山東大學齊魯醫院 向他提問

    由于膽囊結石是膽固醇與膽汁酸,卵磷脂比例失調以及膽汁淤積造成的。因此臨床上進食避免進食高膽固醇食物,比如動物內臟,肥肉,魚卵,蟹黃,蝦籽,魷魚,墨魚,蛋黃,黃油,奶油以及西式快餐類食品包括漢堡,披薩,熱狗,薯條,炸雞等。同時建議烹制食物時避免選用含有飽和脂肪酸的動物油脂,棕櫚油等制作食物,還是應當以蒸煮燉方式為主,避免煎炸熏烤。

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