冠心病的患者需要控制血壓、血脂以及血糖的情況，所以飲食以低鹽、低脂、低糖、低膽固醇為主。低脂飲食的原則就是多吃菜、少吃肉。冠心病患者可以吃綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿卜、油麥菜、芹菜、花菜、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄、豆腐、粉絲、青菜等低脂肪食物，也可以多吃一些玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、木耳等降脂肪的食物。冠心病的患者可以吃一些柚子、櫻桃或是蘋果等含糖量比較低的水果，還可以吃紫菜、裙帶菜等藻類食物，有助于膽固醇的排泄。