重度脂肪肝是脂肪堆積過多并且程度較為嚴重的病變。大多是由于長期過量的飲酒，營養不良，服用藥物，發生中毒等情況所致。患者需要適當的休息，避免勞累。飲食方面要多食用一些熱量，蛋白質，維生素豐富并且容易消化的食物。同時要進行戒酒，并避免服用一些會對肝臟造成損傷的食物或者藥物。臨床上常會使用護肝，降脂的藥物進行治療，如果出現肝硬化或者肝功能不全較為嚴重的情況，會使用肝臟移植手術來延長生命。