鉀對(duì)心臟的作用影響心肌細(xì)胞興奮性，鉀離子的濃度對(duì)心臟的傳導(dǎo)性和自律性也會(huì)有影響。鉀離子還可以影響心臟收縮的能力。血液中鉀離子濃度過(guò)高的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致心臟驟停，缺鉀的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)速、心電圖異常等。鉀離子還有維持細(xì)胞內(nèi)外滲透性和酸堿平衡的功效，鉀可以維持神經(jīng)肌肉的興奮性、參與糖、蛋白質(zhì)和能量的代謝、降低血壓、維持肌肉正常收縮。