每天喝一杯苦瓜水對身體是比較好的，但是體質比較寒涼的人不建議每天喝苦水，苦瓜性寒，具有清熱解毒、消炎、清暑瀉火的作用，喝苦瓜水可以排出體內毒素，苦瓜中能提取類似胰島素的物質，長期喝苦瓜水還具有降血糖的作用，苦瓜中的苦瓜甙還具有調節血壓、血脂、膽固醇的作用，苦瓜甙和苦味素還可以健脾開胃，幫助消化，長期喝苦瓜水還能夠清肝明目、緩解視疲勞。