阿膠適合有貧血、氣血不足的人群食用，因?yàn)榘⒛z可以達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，而且對(duì)于女性而言，阿膠也可以調(diào)理月經(jīng)，并且有美容養(yǎng)顏的效果。其次對(duì)于年老體弱、血虛的人群也比較適合食用。當(dāng)然有肺陰虛燥咳、功能性子宮出血、痔瘡出血、肺結(jié)核以及甲狀腺功能亢進(jìn)的人群，同樣都是可以食用阿膠的。另外對(duì)心煩失眠、手足瘈疭也有效果。阿膠不適合脾胃虛弱的人群食用。可以食用阿膠的人群，也需要注意食用量。