患有高血壓應該食用低脂、低鹽、低膽固醇、可以輔助降壓的食物，例如芹菜、胡蘿卜、白蘿卜、茄子等，不僅含有豐富的纖維素，還可以調控血壓，強心利尿，減輕動脈粥樣硬化癥狀；也可以食用洋蔥、冬瓜、西紅柿、木耳等蔬菜，含有豐富的維生素C、前列腺素a等營養物質，可以降低血管阻力，而且含鉀量較高，可以預防血栓，降低血壓。患有高血壓飲食要注意營養均衡、合理搭配、保證營養、提供能量，也要避免血糖、高血脂的發生，再配合適當運動。