吃東西老嗆主要是不良的飲食習慣引起的，如吃東西太快，或者吃東西時喝水、說話都有可能導致嗆的可能性。如果沒有以上習慣，可以考慮為氣管食管瘺，由于氣管內分泌物增多并呈唾液性狀，導致飲水或進食時劇烈咳嗽。

你好，吃東西太快或進食過程中經常談笑，可導致嗆咳。另外，老中老年患者若吃東西被嗆到，還需要考慮腦血管的疾病導致的咽反射減弱，通常患者可伴有高血壓、糖尿病、高脂血癥等等；建議可以到醫院的神經內科就診，必要時進行顱腦CT或顱腦磁共振檢查。此外，還需要考慮會厭部疾病導致的嗆咳。以上健康科普知識僅供參考，具體情況需到正規醫院進行檢查，由專業醫師進行判斷。請勿自行診斷、治療。