正常的大便呈黃色，條狀，成型，這是食物在胃腸道運動過程中，會誘使膽囊收縮、膽汁排泄進一步乳化脂肪起到消化作用。如果大便呈其他顏色就要引起重視，如大便出現白色或是陶土色，一般是膽道疾病引起的。

正常糞便的顏色是淡黃色。如果你吃太多綠色食物，你的糞便可能會呈現深綠色。糞便是人和動物大腸排泄的殘留物，其中四分之一是水，其余大部分無機物、脂肪和食物纖維被胃消化，細胞和凋亡細菌從腸道脫落。正常糞便顏色是黃色，這是胃腸健康的標志。異常糞便顏色包括黑色和棕色、膿血便或粘液便，應注意。