做了膽囊切除后在麻醉蘇醒后六小時內是需要禁食的，在這期間進食容易出現嗆咳的現象，嚴重時還會導致窒息，之后可以吃流質、半流食的食物，如米粥、面條等，過兩天后可以適當補充鈣元素、蛋白質來加快恢復。

膽囊切除后有兩個階段，為手術后短期內恢復階段和膽囊切除后恢復正常的飲食。短期內尤其在麻醉蘇醒后六小時，患者需要禁食禁水，這時候如果患者消化道有刺激物，會引呃逆、窒息等風險。超過六小時，患者如果胃腸道反應不大，可以適當進食軟食、水和一些稀軟的面條、稀飯。不能過飽，如果胃腸道反應大，患者進食可以適當延遲。在手術后第二天，患者一般可以進食低脂飲食，以軟食為主，并且少食多餐。手術后超過一周一般可以增加高油脂食物，并且漸漸恢復到正常飲食。