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糖尿病可以吃皮蛋嗎?

57歲2025年03月29日 13:45:52
病情描述:

糖尿病可以吃皮蛋嗎?

醫生回答(2)
  • 熊莉華
    熊莉華主任醫師

    廣東省中醫院 向他提問

    糖尿病患者可以適量食用皮蛋。皮蛋是由鴨蛋加工制成的,含有一定的蛋白質、維生素和礦物質,可以為機體補充營養,但是不建議糖尿病患者多吃,以免導致血糖和膽固醇升高,影響健康。

  • 衛濤
    衛濤副主任醫師

    臨汾市人民醫院 向他提問

    很多人都愛吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋這種食物少吃無妨,多吃卻對身體有不良影響。因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的,當中含有鉛,糖尿病人可以適量吃一些。

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