過(guò)敏的患者，建議先檢測(cè)過(guò)敏源，若對(duì)韭菜過(guò)敏，則不能食用。若對(duì)韭菜無(wú)過(guò)敏發(fā)應(yīng)，可以適當(dāng)食用。患者注意過(guò)敏期間，不要食用溫補(bǔ)或大補(bǔ)的食物，如羊肉、鹿茸、人參等，否則會(huì)加重過(guò)敏的癥狀。

引起過(guò)敏的原因很多，多數(shù)患者不能找到確切的病因，如食物——主要包括動(dòng)物性蛋白（包括魚(yú)、蝦、蟹、貝、肉類(lèi)、牛奶和蛋類(lèi)等）、植物、以及某些食品添加劑。這些物質(zhì)中，有的可作為變應(yīng)原引起超敏反應(yīng)，有的則可直接刺激肥大細(xì)胞釋放組胺。除此外，藥物因素、感染因素、物理化學(xué)因素、動(dòng)物及植物因素、內(nèi)臟和全身性疾病等均可引起過(guò)敏。過(guò)敏患者并非所有食物均不能食用，平時(shí)應(yīng)注意觀察。若吃韭菜后皮疹無(wú)明顯加重或并未誘發(fā)過(guò)敏癥狀，則可正常食用。