甲腺炎患者應避免食用海鮮、肥膩、腌制類、辛辣刺激性食物如紫菜、碘鹽、腌菜、豬油、花椒等。平時飲食需保持清淡、低碘、低脂，一些容易誘發甲腺炎的食物也需少吃，例如胡蘿卜等。

甲腺炎即甲狀腺炎，甲狀腺炎在臨床上有多種類型，不同類型的甲狀腺炎對于飲食方面的要求也不太一樣，例如1、慢性甲狀腺炎，需要持續低碘飲食，忌海鮮、紫菜等各類海產品；不建議吃過于油膩和含碘量高的食物，同時一些含有致甲狀腺腫的物質，如胡蘿卜、菜花等也要少吃；2、亞急性甲狀腺炎，在治療過程中要低碘飲食，但在治療后患者自身抗體不高時，則不需要低碘飲食；3、急性甲狀腺炎，忌食脂肪和膽固醇高的食物，如動物內臟等，同時也要忌食過咸食物。